|
|
Pasta Met Spekjes En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr pipe rigate
1 duopak magere spekreepjes
1 bakje gesneden champignons
1 bak cherrytomaatjes, gehalveerd
1 bol mozzarella
2 eetlepels verse peterselie
1 zak botersla
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de spekreepjes in een grote koekenpan of hapjespan langzaam lichtbruin. Voeg de champignons toe en bak ze 4-5 minuten mee tot ze goudbruin zien. Schep de cherrytomaatjes bij het champignonmengsel en bak ze 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper. Schep de warme pasta door het champignonmengsel. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de warme pasta. Bestrooi met de peterselie en zout en peper naar smaak. Breng de sla op smaak met de olijfolie, zout en peper. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en serveer de sla erbij.
|
|
|